Korb voll Mirabellen

Mirabellen gibt es in diesem Jahr zu Hauf. Da fragt man sich natürlich was man mit den Mengen anfangen soll. Ich mache daraus immer einige Gläser Konfitüre. Bei meinem Rezept brauchen die Früchte nicht einmal entsteint werden. Das spart wirkliches etliches an Arbeit!

Zutaten:

Mirabellen
Gelierzucker (1 zu 3)
Vanilleschote
Zimt

Mirabellen werden gekocht

Mirabellen kommen in einen großen Topf und werden dort gekocht. Die Steine können in den Früchten bleiben. Zu Beginn des Kochens besteht die Gefahr, dass der Ansatz anbrennt. Die Früchte liegen nämlich ohne Flüssigkeit auf dem Topfboden. Das bedeutet, dass zu Beginn fleißig gerührt werden muss.

Kocht den Ansatz solange bis sich von allen Früchten die Schalen gelöst haben. Nun könnt ihr die Mirabellen passieren. Das bedeutet, dass ihr sie in ein großes Sieb gebt und mit einer Kelle den Fruchtbrei durch das Sieb drückt. Im Sieb bleiben die Schalen der Früchte und die Kerne. Besser geht’s natürlich mit einer „Flotten Lotte“. Hat aber nicht jeder…

Die Fruchtmasse nun mit einem Messbecher abmessen. Ich nehme pro Liter Fruchtsaft nun 0,4 kg Gelierzucker „1 zu 3“. Wer es etwas Süßer mag kann 0,7 kg Gelierzucker „1 zu 2“ nehmen. Mirabellenkonfitüre könnt ihr nach belieben würzen. Mirabellen haben nämlich nicht sehr viel Eigenaroma. Ich würze mit etwas Zimt und dem Mark einer Vanilleschote. Das ganze noch 3 min aufkochen lassen und in Gläser füllen.

Ab ins Glas

Die Gläser verschließen (Schraubverschluss oder Bügelverschluss) und einige Minuten auf dem Kopf stellen. Dann wenden und auskühlen lassen. Beschriften und fertig…

Viel Spass beim Nachkochen…
Euer Christian

Basilikum in Töpfen (Foto: Wolpertinger)

Auf meinen Basilikum bin ich immer ein bisschen stolz. Was daran liegt, dass viele meiner Bekannten immer klagen, dass der bei ihnen nicht richtig aufgeht. Kann ich aber nicht verstehen. Basilikum zu ziehen kann eigentlich nicht misslingen. Hier mal kurz erläutert wie ich es mache.

Das Geheimnis ist, dass Basilikum ein Lichtkeimer ist. Die Saat darf nicht mit Erde bedeckt sein. Das ist bei einer Aussaat im Garten etwas problematisch. Wenn ihr gesät habt und es kommt ein etwas stärkerer Regenguss werden die Samen dadurch oft mit Erde zugespült und schon gehen viele nicht mehr auf.

Ich ziehe die Pflänzen in einer Schale vor. Einfach gute Blumenerde hinein, anfeuchten und festdrücken. Auf diese Erde streut dann die Saat.  Nach einigen Tagen gehen sie dann auf. Lasst die Pflänzchen noch etwas wachsen. Nun könnt ihr sie auf ca. 15cm x 15cm an einen sonnigen Platz im Garten pflanzen. Ihr könnt Basilikum auch prima in Töpfen oder Blumenkasten auf dem Balkon oder in der Fensterbank ziehen.

Wenn es etwas kühler wird (ab 12°C) hört der Basilikum auf zu wachsen. Dann solltet ihr ihn spätestens ernten. Wenn er nicht mehr wächst wird er schnell vom Mehltau heimgesucht und die pflanzen welken in kurzer Zeit weg.

Traumzauberbaum

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Die CD könnt ihr natürlich auch noch kaufen. Hier der Link zu Amazon:

Der Traumzauberbaum

Schätze des Waldes (Augenblicke der Besinnung)

Es ist ein gemeiner Brauch unter uns Deutschen, daß der, welcher eine Gasterei hält, nach der Mahlzeit sagt: „Es ist nicht viel zum besten gewesen, nehmt so vorlieb.“. Nun trug es sich zu, daß ein Fürst auf der Jagd war, einem Wild nacheilte und von seinen Dienern abkam, also daß er einen Tag und eine Nacht im Wald herumirrte. Endlich gelangte er zu einer Köhlerhütte, und der Eigentümer stand in der Tür. Da sprach der Fürst, weil ihn hungerte: „Glück zu, Mann! Was hast Du zum besten?“. Der Köhler antwortete: „Ick hebbe Gott un allewege wol (genug).“ – „ So gib her was Du hast“, sprach der Fürst. Da ging der Köhler und brachte in einer Hand ein Stück Brot, in der anderen einen Teller mit Salz; das nahm der Fürst und aß, denn er war hungrig. Er wollte gern dankbar sein, aber hatte kein Geld bei sich; darum löste er den einen Steigbügel ab, der von Silber war, und gab ihn dem Köhler; dann bat er ihn, er möchte ihn wieder auf den rechten Weg bringen, was auch geschah.

Als der Fürst heimgekommen war, sandte er Diener aus, die mussten diesen Köhler holen. Der Köhler kam und brachte den geschenkten Steigbügel mit; der Fürst hieß ihn willkommen und zu Tische sitzen; auch getrost sein; es sollte ihm kein Leid widerfahren. Unter dem Essen fragte der Fürst: Mann, es ist dieser Tage ein Herr bei Dir gewesen, sieh Dich herum, ist derselbe hier mit über der Tafel?“. Der Köhler antwortete: „Mi ducht, ji sünd et wol sülvest“, zog damit den Steigbügel hervor und sprach weiter: „Will ji düt Ding wedderhebben? – „Nein“ antwortete der Fürst, „das soll Dir geschenkt sein, laß Dir´s nur schmecken und sei lustig.“ Wie die Mahlzeit geschehen und man aufgestanden war, ging der Fürst zu dem Köhler, schlug ihm auf die Schulter und sprach: „Nun, Mann, nimm so vorlieb, es ist nicht viel zum besten gewesen.“ Da zitterte der Köhler; der Fürst fragte ihn, warum; er antwortete, er dürfe es nicht sagen. Als der Fürst darauf bestand, sprach er: „Och Herr! Ase ji säden, et wäre nig väle tom besten west, do stund de Düfel achte ju!“ – „Ist das wahr“, sagte der Fürst, „so will ich dir auch sagen, was ich gesehen. Als ich vor deine Hütte kam und dich fragte, was du zum Besten hättest, und du antwortetest: „Gott und all genug!“ da sah ich einen Engel Gottes hinter dir stehen. Darum aß ich von dem Brot und Salz und war zufrieden; will auch nun künftig hier nicht mehr sagen, daß nicht viel zum besten gewesen.“

Aus: Brüder Grimm „Deutsche Sagen“ Band 1; Nr.: 572 „Brot und Salz segnet Gott“

Joachim Gauck - Der Präsident der Herzen

Von allen Parteien, egal welcher politischen Richtung, wird das politische Desinteresse des Volkes angeprangert. Man versucht sich in Analysen um zu erkunden woraus diese Ablehnung wurzelt. Kennen sie das: „Ist doch egal wen ich wähle! Die machen da oben sowieso was die wollen!“. Selten wurde mir bewusster als nach der gestrigen Wahl das solche Aussagen wohl doch Realität beschreiben. In allen repräsentativen Umfragen die ich kenne lag Gauck weit vor Herrn Wulff. Das Volk hat in diesem Erhebungen mehr als deutlich seinen Willen, seinen Wunsch wer Deutschland und damit jeden einzelnen von uns in der Welt repräsentieren soll kund getan. Gauck wurde zum Präsident der deutschen Herzen erkoren.

Und was geschieht in der 14. Bundesversammlung? Ein Versammlung die das Meinungsbild unserer Nation spiegeln sollte?

Parteien haben ihr Wahlmänner geschickt. Dabei soll es sich um Mitbürger aller gesellschaftlichen Schichten handeln. Hier soll sich jeder von uns stellvertretend wiederfinden können. Doch scheint es, dass Parteien ihre Wahlmänner und Wahlfrauen vorher einer Art Inquisition unterzogen haben. Nur wer dem Druck dieser Stand hielt und sich der Doktrin seiner Sendepartei unterwarf, durfte nach Berlin fahren.

Einige Mutige in den Reihen der CDU haben Demokratie und das Recht zur freien Meinungsäußerung gelebt. Sie haben sich offen zu dem  ihrer Meinung nach besser geeigneten Kandidaten Gauck bekannt und ihn gewählt.

Eine besonders traurige Rolle haben gerade Vertreter der Partei gespielt die sich selber in ihrer plumpen, großmäuligen Art und Weise als wirkliches Sprachrohr des Volkes bezeichnen. Die Linke hat mehr als deutlich gemacht, dass sie weit von einer Partei entfernt ist die Regierungsverantwortung übernehmen könnte. Gauck ist für sie immer noch wie das Weihwasser für den Teufel. Die Linke hat das SED-Erbe mit all seinen Stasi-Machenschaften immer noch nicht ablegen können. Sie haben im 3. Wahlgang ihre Stimmabgabe verweigert und damit den Kandidaten der CDU unterstützt. Die Linke hat Wulff dadurch mitgewählt!

Nun ist es Wulff. Er muss sich erst das Vertrauen des deutschen Volkes erarbeiten. Denn er ist ein Vertreter dieses Parteiensystems das am Willen des Volkes vorbei, nach machtpolitischen Gesichtspunkten die Bundesversammlung zum Tauziehen zwischen politischen Lagern missbraucht hat.

Noch einmal zu Anfang des Artikels zurück.
Von allen Parteien, egal welcher politischen Richtung, wird das politische Desinteresse des Volkes angeprangert.

Wenn wundert´s wenn sie so offen am Willen meines Freundes, meines Nachbarn, meiner Kolleginnen und Kollegen, meiner Mitmenschen vorbei wählen!

unglaubliches Schlagzeug

Schaut euch mal dieses Video an. Der Schlagzeuger hat sein Instrument mit Sicherheit auf dem Schrottplatz zusammen gesucht. Wenn man das dann sieht und hört was für unglaubliche Dinge er aus den alten, verbeulten Töpfen rausholt, fragt man sich, warum man etliche 1000€ für’n “ordentliches” Schlagwerk ausgeben muss.

Die Musik ist natürlich auch Spitze!! Halt das Django Reinhardt Festival im Birdland… nur die Besten der Besten dürfen da hin!

Die Küchentannen (bei Haldensleben

Ich bin immer wieder überrascht was sich für Kostbarkeiten in unserer Region verbergen. Oder habt ihr gewußt, dass es nirgendwo in Mitteleuropa eine dichtere Konzentration von Großsteingräbern (auch Hünengräber) gibt als in den Wäldern um Haldensleben?

Also rein ins Auto und der Sache auf den Grund gegangen.

Bis nach Haldensleben ist es von mir aus nicht weit. Wir sind schnell am besagten Waldgebiet angekommen in dem man heute noch 84 erhaltende Großsteingräber finden kann. Weitere 44 zerstörte Anlagen sind da noch nachweißbar (waren wohl fleißige Bauleute damals… ). Im Haldensleber-Forst lohnt sich der Besuch von 3 sehr gut erhaltene Hünengräbern. Das sind die Küchentannen, das Kaisergrab und die Teufelsküche.

Ach übrigens ist es garnicht erwiesen und heute sogar umstritten, dass es sich bei solchen Anlagen um Grabanlagen handelt. Deshalb sprechen Fachleute von Megalith-Anlagen (Megalith aus dem Altgriechischen: megas = groß, lith = Stein). Heute geht man eher von soetwas wie Kultstätten aus. Der volkstümliche Begriff „Hünengrab” bezeichnet solche Megalithanlagen (auch Großsteingräber). Die Anlagen wurden in der Jungsteinzeit (zwischen 3500 bis 2800 v. Chr.) aus Findlingen errichtet. Findlinge sind große Steine die durch Eismassen der Eiszeit in ihre heutige Lage „geschoben” wurden.

Küchentannen bei Haldensleben

Die erste Anlage die wir uns angeschauen sind die Küchentannen. Die Küchentannen sind schon was besonderes. Die Anlage wurde nämlich von Fachleuten freigelegt, gesichert und so hergerichtet, dass man sie erkunden kann ohne das ihr Angst haben müsst, dass euch große Steine auf den Kopf fallen.

Aufbau eines Hünengrabes

Sehr schön könnt ihr an den Küchentannen den schematischen Aufbau eines Hünengrabes erkennen. Es gibt da verschiedene Bautypen. Den Bautyp den man bei uns häufig antrifft ist das Ganggarb das von einem Hünenbett umgeben ist. Die Hünengräber sind in einer Ost-West-Ausrichtung erbaut wurden. In Richtung Süden befindet sich der Zugang zur Anlage (wir haben das überprüft… ).

Das Gang-Grab besteht aus einem Gang der aus aufrecht stehenden großen Steinen gestellt wurde. Dieser Gang wurde dann mit Steinplatten abgedeckt. Das Hünen-Bett ist eine Einfassung des Gang-Grabes. Auch dies besteht aus großen, aufrecht stehenden Steinen.

Seitenansicht eines Hünengrabes

Der Begriff „Hünengrab” stammt vom altdeutschen Begriff „Hüne” für Riese. Bei der Größe mancher Steinbrocken drängt sich wirklich der Eindruck auf, dass es sich um Gräber von Riesen handeln muss. Das solche riesigen Findlinge auch nur von Riesen bewegt werden konnten, stand in alten Zeiten natürlich fest.

Zum Abschluss wurde über dem Gang-Grab ein Erdhügel errichtet.

Da man sich lange Zeit nicht erklären konnte wie frühere Menschen ohne technische Hilfsmittel solche Steinkolosse bewegen konnten, hielt man die Megalith-Anlagen für „Teufelswerk”. Deshalb wurde das Gang-Grab, welches mit einem Erdhügel bedeckt war, oft freigelegt und zerstört. Die Steine wurden als Baumaterialien genutzt.

Viele Kirchen in unserer Gegend stehen auf Fundamenten die aus den Findlingen von Hünen-Gräbern bestehen.

Hünen-Gräber gibt es von Süd-Skandinavien über die Norddeutsche Tiefebene, von der Weichsel bis in die östlichen Niederlande. Meist findet man die Megalith-Anlagen nur noch als verstreut liegende Steinhaufen. Im Haldensleber-Forst können 3 sehr gut erhaltende Megalith-Anlagen besichtigt werden.

Das Kaisergrab

Eine weitere schöne Anlage ist das Kaisergrab.

Das Kaisergrab  ist nur wenige hundert Meter von den Küchentannen entfernt. Auf diesem Bild erkennt man sehr schön den Eingangsbereich zur Anlage. Der Zugang ist auch hier nach Süden ausgerichtet. Da die Anlage nicht wie die Küchentannen hergerichtet wurde, ist das Ganggrab leider nicht mehr zu betreten.

(Die Teufelsküche Bilder und Beschreibung der “Teufelsküche” folgt…)

So, zum Abschluss noch eine Karte. Ihr müsst euch ja auch hinfinden. Bei Fragen, Anregungen oder wenn es was zum Meckern gint benutzt einfach den Kommentarbereich unter dem Artikel.

Megalithanlagen Haldensleben auf einer größeren Karte anzeigen

Unsere alte Waschmaschine

Tja,… nun ist es doch passiert. Nach etwa 15 Jahren ist unsere Waschmaschine den Weg gegangen den alle Waschmaschine einmal gehen müssen. Sie tut nicht mehr das was sie 15 Jahre mehrmals täglich getan hat.

Es war eine sehr preiswerte Waschmaschine. In ihrer Lebenszeit war der Monteur 3 mal da um sie zu retten. Er hatte immer gesagt: “…is zwar ne billige Maschine, hat aber den Vorteil, dass keine Elektronik dran is die kaputt gehen kann…”.

Aber auch solche Maschinen sind nicht unsterblich. Hast unsere 3 Kinder ein großes Stück ihres Lebens begleitet, Bettdecken, Hosen, Hemden, Handtücher, Strümpfe (verschwinden lassen… ) und vieles mehr vom Schmutz des Alltags befreit…

Danke liebe Siltal SL 010 X …  (hat mal weniger als 300 Mark gekostet!!!) wir werden dich immer in guter Erinnerung behalten!

Melisse Anfang Mai im Garten

Melisse beruhigt die Nerven und entspannt. Sie schmeckt als Tee aber auch sehr erfrischend. Im Handel erhaltet ihr eine reichliche Auswahl an verschiedenen Kräuterteemischungen in denen sie enthalten ist.

Aber auch hier gilt “Selbstgemacht schmeckt einfach besser” und deshalb mein Vorschlag zum Mischen eines anregenden Melissentees.

Melissentee mit “Schwarzem Tee”.

• 1 gute Hand voll frischer Melisse aus dem Garten
• 4 Teelöffel würzigen Schwarzen Tee (Ostfriesenmischung)

Das ganze mit 1Liter heißem Wasser übergießen und ca. 5 min. ziehen lassen. Durch ein Sieb in die Tasse und wer mag mit reichlich Zucker genießen. Das ganze eignet sich auch sehr gut als Eistee für heiße Sommertage.

Bartnelken sind endlich aufgeblüht

Na, endlich ist es soweit. In unserem kleinen Garten sind die Bartnelken aufgeblüht. Das sind die Lieblingsblumen meiner Frau und sie stand schon seit 2 Woch jeden Tag vor den Pflanzen und hat ihnen gut zugeredet …

Es scheint geholfen zu haben…

Noch ein kleiner Tipp. Wenn ihr im kommenden Jahr auch voller staunen vor solch leuchtenden Blüten stehen wollt müsst ihr die noch in diesem Jahr im Juni aussäen.