Holunderblüten

Bald ist es soweit und der Holunder schmückt sich mit seinen weißen Blüten. Aus Holunderblüten kann man einen hocharomatischen Blütenwein zaubern. Der schmeckt gerade als Schorle an warmen Sommerabenden besonders erfrischend. Mit einigen Eiswürfeln und einigen Scheiben Zitrone ein wirklicher Hochgenuss. Holunderblütenwein könnt ihr recht einfach selber machen.

500g Holunderblüten
3 kg Zucker
9 l Wasser
3-4g Hefe Nährsalz
den Saft von 10 safthaltigen Zitronen
1g Kaliumpyrosulfit (nur wenn der Wein lange gelagert werden soll)

Weiterlesen →

Löwenzahnblüten

Im Frühjahr sind es so ziemlich die ersten Blüher die auf Wiesen, neben Feldwegen und in unseren Gärten mit ihren leuchtend-gelben Blüten den Frühling begrüßen. Aus ihnen läßt sich ein prima Angesetzten machen. Ihr braucht:

• Weiterlesen →